まちの市場　こってコテいけだの日記

こってコテいけだ、本日オープンいたしました！
みなさんのおかげで、たくさんの人にきていただけたと思います。
３０分ぐらいの待ち時間になったときもあり
大変ご迷惑をおかけもしましたが、

いままで以上に喜ばれるようになっていきます。
応援よろしくおねがいします！

いま食事中、。。。。


では、また報告していきます！

池田町のこってコテいけだ。
実験期間を経て
いよいよ、、、
生まれます。
去年の４月から、あたためられてきた卵みたいなのです。

こってコテいけだのロゴがついた看板も完成し、
準備ももうそろそろです。。。

とはいえ、この１週間１日３時間睡眠です。
店長の目も充血しています（感動の涙であかいのか？　それとも？）

スタッフ一同最後をのりきって
明日１１時のグランドオープンをお待ちしています。




では、また明日！！！！！

５月１３日（日）は、母の日でした。

こってコテでは、特売として、手作りのスイーツの詰め合わせをカーネーションを添えて、販売しました。

　お菓子の詰め合わせ

○ココナッツマカロン…さくっと、軽やかな食感で、オーガニックココナッツの風味がします。
○ガトーブルトン　　…ソフトクッキーのような感じで、バターとラム酒の香りがします。
○フロランタン　　　…ラム酒の香る、さっくり生地にアーモンドと塩キャラメルをのせ、焼き上げました。
○パンデピス　　　　…スパイシーなココアのケーキで、はちみつが入って、しっとりケーキです。
　　　　　　　　甘夏ピルとレモンピル入りで、とても、美味です。

○えごまとチョコチップの玄米粉クッキー
栄養豊富なえごまを混ぜ込んだ、プチプチ食感のチョコクッキーです。

以上が、手作りお菓子の詰め合わせの紹介ですが、他にも、いろいろなスイーツが販売されていますので、どうぞ、ご賞味下さいませ。

これからは、暑くなる季節、涼スイーツが増えてきますので楽しみです。

こってコテの手作りケーキの特徴は、池田町産のこしひかりの米粉を主に使用しています。

コスモスさんの、有精卵の卵を使用している商品もあります。

それぞれに、作り手の思いが込められていて、手間暇を惜しまず、原材料にこだわり、形や、美味しさを、追求していますね。

新商品もどんどん、増えてきますので、楽しみにしていてください。

もちろん、皆様からも、良いアイデアがありましたら、教えて頂けたら、有難いです。


母の日に、今年、初めて、私も、子供から、お菓子の詰め合わせのプレゼントをもらいました。

他のお店の商品でしたが、正直、とても素敵でした。

「ちょっと、高そー」

子供からの、思いも、ひしひしと伝わってきましたね。

大切な人に、贈るとしたら、「真心のこもった物をプレゼントする。その気持ちを忘れるな！」

感激と同時に、忘れかけていたものを、思い出させてくれましたね。


お店の商品も、もっともっと、洗練されて、わざわざ、池田町の、私たちのお店まで買いに来ていただけるような、素敵な商品が提供できるようにしていきたいですね。


以上、母の日のスイーツの紹介でした。

それでは、また。

今年のゴールデンウィークは、天候が荒れた日もありましたが、それでも、池田町に、大変、多くの方々が来てくださったように感じられました。

　

　


ゴールデンウィークの目玉商品は、なんといっても、山の幸である山菜でしたね。しいたけも採れ出し、店頭には、たくさんの山菜やしいたけが並びました。




川の幸といえば、いわなの塩焼き、あまごのからあげ、にじますのからあげが販売され、これも、大人気の商品ですね。



それから、お惣菜、米粉のパン、スイーツは、新商品が販売されました。特に、梅酢ゼリーがよく売れていたのが印象的でした。暑くなったら、さっぱりとした、健康にも良い「梅酢ぜりー」は、ヒット商品になるかもしれませんね。
　



それから、こどもの日にちなんで、ちょっとした、サプライズの催し物が行われました。

店長の発案です。

宝探しではなく、ドラえもん探しです。

子供が集まる、駄菓子コーナーに「ドラえもん」の人形が隠されていて、ドラえもんを見つけたら、こっそり、店員に教え、ご褒美に、お菓子が一個もらえるという得点がついているというわけです。

私は、おもしろい企画だと思いました。

私も、ドラえもんの姿を探してみました。

「見つけた！」　商品の陰から、こちらの様子を伺っているような感じで立っていました。思わず、心が躍りました。

さーて、子供たちは、どうだろう。　反応は、上々でした。

連休中、毎日のように、通ってくる子供達や、「子供が、こってコテに行こうって言うんで、どうもならんのやー」といって、苦笑いしながら、ついてこられる親御さん。

また、小さな子供さんから、「今日、お店、やっていますか」と、電話がかかってきたこともありました。

見つけた時の、うれしそうな顔を見ていると、こちらも、楽しい気持ちになりました。

私は、スタッフのYさんに、「子供達にとって、こんなお店って、絶対、楽しいと思うんよ。私が、子供だったら、このお店、好きになると思うな。」と興奮しながら話しかけると、彼女も頷いてくれました。

実は私、身体は大人で、頭脳は子供。コナンと正反対なんです。脳内年齢は、５歳なんですよ。

幼少期は、昨日のことのように覚えています。

私の子供の頃は、１０円でけっこうなお菓子が買えました。１００円札があった時代でしたので。

１０円を持って、よく駄菓子を買いに行きましたよ。お菓子のくじもあって、それも、楽しみでしたね。

髪型は、金太郎カットで、夏は、シュミーズといって、白い下着一枚で、それが、私の普通の格好だった。

つぶらな瞳の奥は、きらきらと輝いていたに違いない。足は、常に生傷が絶えない、薄汚い足だったと思う。

祭りの日だけは、晴れ着の着物を着せてもらい、うきうきしながら、祭りに出かけたが、途中で、うんこがしたくなって、草むらで、用を済ませて、紙が無かったので、着物の端で拭いたのはいいが、臭くて、気持ちが悪くなって、家へ、帰って、さっさと脱ぎ捨てたこともあった。まったく、くそガキとは、私のことをいうのだろう。

時代は、変わっても、子供の心は同じですよね。私は、今回の企画で、ひとつ教えられました。

お客様への満足の提供から、さらに、感動を与えることのすばらしさです。

とても、有意義な、ゴールデンウィークでしたね。


それでは、また。

新年度がスタートして、早くも、一ヶ月が経とうとしています。

毎日の業務に追われて、このまま、新店舗オープンを迎えるのは、とても不安な気持ちになってきました。

先日、新年度の指針が報告されました。それぞれ、新たな気持ちで望む、気合いだけは、充分ありますが、

立派な建物が、形造られていく様を見ていて、私は、自分を見返り、「はたして、私は、こんな立派な、お店で仕事をさせていただくにふさわしい自分だろうか？」と自問いし、私は、このお店にふさわしい人になれるよう、自分改革に取り組む決意をしました。

まず、器を大きくすること。容量が大きいと、福徳もそれだけ多く入ってきます。

今までの私は、「人は人、私は、私。違っていてそれでいい。」と考えていて、自己主張が強く、我も強かった。

このままでは、決して、器を大きくすることはできないので、今後、自分の我を、とりあえず、横へ置いて、まず、他の人の考えに耳を傾け、受け入れていこうと思います。

そして、自分の業務だけでなく、他の人が、仕事がしやすいように、心配りをし、利他の気持ちを忘れず、日日の業務に励もうと思います。

そういった心配りの習慣は、接客にも、当然生かされていきます。

それから、真剣に業務に励むあまり、顔の表情は、強張り、硬くなりやすいので、笑顔を心がけていきます。

私の、新店舗での役割は、一本の桜の木に例えたら、根っこの部分の役割ができたらいいなあ、と思っています。

根っこは、地上に出ると、枯れてしまいます。地中にしっかり、徳の根を張ることで、幹は太く、枝は栄え、葉は茂り、たくさんの花を咲かせることができます。

そんな、根っこの役割を担えるように、以上の心構えで、日日の業務に、明るく、励んでいきたいと思います。

まー、時に、パワーがダウンしそうになったら、その時は、パワーを充電することが大事で、私は、その秘訣を知っています。

パワースポットは、皆様、耳にされていらっしゃるかと思いますが、パワーマン、パワーウーマンという方も実は存在しています。

私は、かねてより、その存在に気付き、利用させていただいています。私は、人から、タフだね、と言われることがありますが、実は、パワーをその方から、充電しているわけであります。

なんと、私たちのお店にいらしゃいます。先日、緑の協力隊のKさんと、お昼休みに話をしていたら、彼女は、その方のパワーに気付いておられました。私は、短期間で見抜いた彼女に、なんて感受性の強い方だと思いましたね。

私は、１００ｍ離れていても、パワーを充電できます。

ただ、接近しすぎたり、話をすると、雑念妄想が出てきて、私の場合、効果が薄れます。心は、清浄でなければいけません。

たとえば、話をすると、すぐに、ネクタイの方に目が行くのですよ。「今日は、こげ茶か、渋いな。ピンクのネクタイ、似合っていたのに、もうしないのかなー」とか、いろいろとね。

さて、その人は、誰かって？それを、公表したら、とんでもないことになる予感がするので、どうしても、知りたかったら、私のところまでどうぞ。そっと、お教え致します。

私の居場所ですが、ほとんど、お店にいますよ。松嶋菜々子に似た女性です。（自称）

もしかしたら、見つけるのは、難しいかもしれませんがね。


以上、私の、新店舗への、新たなる決意でした。

それでは、また。